Forret

Australsk kængurufilet på sprøde salater, serveret med ristede pinjekerner, rødløg, syltet piement og balsamicomarinade.

 

Serveret med hjemmelavet brød af økologisk mel.

 

 

Hovedret

Letrøget farseret unghanebryst med friske krydderurter, mozeralla og soltørrede tomater, serveret med fløde/tomat creme, bagte petit kartofler med groft salt og rosmarin, mascaponesalat med rødløg,

soltørrede tranebær og saltristede græskarkerner, samt saute af rodfrugter

og peberfrugter.

 

Dessert

Dessertsymfoni med amerikansk rockslide

(amerikansk chokoladekage med karamel),

skovbærmousse, mangosorbet på chokoladegitter og soltørrede hindbær, pyntet med frisk frugt.

 

 

Pris for 2 retter ..............................218,-

 

Pris for 3 retter ...............................268,-

 

I huset inkl. kaffe og isvand.................448,-

 

I huset inkl. kaffe, isvand, natmad,

og vin, øl og vand ad libitum ................678,-

Forret

Citrusdampet baramundi (hvid fisk fra det indiske ocean), serveret med sprødstegt pancetta og forelmousse på bund af sprøde salater, serveret med grøn pestomarinade og hjemmebagt brød af økologisk mel.

 

 

 

Hovedret

Helstegt kalvemørbrad med svampesauce, ristede kartoflet med groft salt og rosmarin, hvidløgsstegte piementfrugter og salat med soltørrede cherrytomater, røgede mandler, rødløg, rodfrugtchips og pestomarinade.

 

Dessert

Rabarbertærte med chokomousse af hvid belgisk callebeaut chokolade, frisk frugt

og rabarberis.

 

 

 

 

 

Pris for 2 retter ...............................238,-

 

Pris for 3 retter ...............................288,-

 

I huset inkl. kaffe og isvand.................468,-

 

I huset inkl. kaffe, isvand, natmad,

og vin, øl og vand ad libitum ................698,-

Forret

Tre små Italienske oplevelser serveret på ruculasalat. Fennikeldampet laks med krydderdressing. Fesa marinata med mascapone, marineret håndlavet pasta vendt i julienne af urter. Svampeomelet med svinefilet, grillet løg og artiskokcreme, med

hjemmelavet brød af økologisk mel og oliven.

 

Hovedret

Rosastegt kalveculotte serveret med timiansky, ristet petit kartofler, mascaponesalat med røgede mandler, tranebær, rødløg og mascapone og

parmastegte rodfrugter.

 

Ost

Italiensk tallegio ost serveret med et Italiensk mix af tomater, hvidløg og oliven, hertil olivenbrød.

 

Dessert

Italiensk lemonadeis serveret i champagneglas.

 

 

Pris for 2 retter ..............................248,-

 

Pris for 3 retter ..............................298,-

 

Pris for 4 retter ..............................318,-

 

I huset inkl. kaffe og isvand................468,-

 

I huset inkl. kaffe, isvand, natmad,

og vin, øl og vand ad libitum ................698,-