Havfruebuffet
|
Minimum 12 personer |
|
Fisketerrine af brosme, spinat og røget laks på salat m. rejer. Varmrøget mandellaks på salat m. hjemmelavet dressing. Kyllingesalat m. ristede pinjekerner, soltørrede tranebær, bacon og soltørrede cherrytomater. Serveret m. hjemmelavet brød.
Hvis man vil starte med en forret på tallerken, kunne det være:Gourmet symfoni med varmrøget laks, italiensk lomo og avokadomousse på salat med brød.
Marineret kyllingbryst – Urtemarineret skinke – Fersk lammekølle med rosmarin – Sprængt farseret kalkunbryst – Provencekrydret oksefilet – Farseret kalvecuvette – Enebærrøget lammekølle med salvie.
(af udvalget, må der vælges 2 slags stege). Hvis ekstra slags steg ønskes koster det 20,- pr. person. Ristede kartofler med groft havsalt. Mild peber sauce. sprøde salater m. salt ristede græskarkerner, rødløg og melon, hertil hjemmelavet pestomarinade. Grovristede grønsager m. frisk rosmarin. Tomatsalat m.løg, oliven og feta vendt i frisk rød pesto.
Dansk ostebord m. dansk brie, hjemmelavet rygeostsalat og bjælker af dansk ost. Serveret m. frisk frugt, kiks, smør og hjemmelavet brød.
Skovkage af chokoladekage m. hvid chokomousse og svampe af marengs, pyntet m. belgisk chokolade.
Pris pr. person...............................................................238,- I huset inkl. kaffe og isvand...............................................438,-
I huset inkl. kaffe, isvand, natmad, og vin, øl og vand ad libitum .........................................................................618,- |
|
