Utraditionel julefrokost

Min. 10 person

Forret i portion på buffet

• Stegte scambirejer på romescosauce.
• Nordisk bresaula med løgpuré og rugbrødschips
• Hjemmegraved laks med rævesauce
• Fransk kylling terrin med svampe og portvins glaseret valnødder

Hovedret på buffet

• Greater Omaha Okse culotte. Braiseret sprængt andelår. Ristede petitkartofler, serveret med kraftigt rødvinssauce. Salat af blandet kål, søde æbler og sprøde løg, vendt i en letsødet creme fraiche. Bagte rodfrugter med gremolata

Dessert på buffet

• Panna Cotta med kirsebær i portion
• Ostebord med 2 gode oste

Serveret med hjemmebagt flutes, rugbrød og knækbrød.

Pris pr. person, min 10 pers. (ud af huset) 358,-

Spørg efter pris i huset.

Tilkøb til alle menuer

• Hjemmebagt jule leverpostej med bacon og ristede svampe
• Medister med syltet rødbede
• Fiskefilet med hjemmerørt remulade
• Hjemmelavede Frikadeller
• Halve æg med rejer
• 2 slags pålæg med tilbehør
• 2 slags gode oste med tilbehør
• Sylte med grov sennepscreme
• Skinkesalat med purløg
• Tarteletter med høns i asparges
• Bagt laks med mild sennepscreme
• Hønsesalat a la Havnens Gourmet