Sommer sæsonmenu

Juli – August – September

Da alt laves fra bunden og efter sæsonens udbud, tages der forbehold for eventuelle forskydninger i sæsonerne.

​Ved arrangementer ud af huset anrettes maden på fade og i skåle, lige klar til at sætte på bordet.​

Forretter

​Syltede svinekæber
græskar – croutons – rygeost​

Læsø rejer
citron mayonnaise – rugbrød – urtesalat

​Stegt havtaske (+25,-)*
muslingesauce – ærter – bacon – stikkelsbær

​Fynske specialiteter (+25,-)
pesto – syltede grønsager – mayo
_

Hovedretter

Ristet havkat*
blomkålscreme – spæde løg – glasereret gulerod

Langtidsstegt & grillet nakkefilet
svampe – blomkål – brombær – sherrysauce

Oksetværreb
sauce espagnole – gulerødder – ærter – spidskål

​Kalvemørbrad (+50,-)
svampe – ærter – syltede ribs – trøffelsauce

​_

Ost og desserter

Gedefriskost
bær – knækbrød – timian

3 slags ost
kiks – sødt – salt

Sommerbær
hyldeblomst – vaniljeis – marcipan

Frugttærte
mynte – chokoladeis – havre crumble

Rødgrød med fløde
bær – vanilje – sprødt​

Kærnemælk
kammerjunker – citron – lys chokolade

Ud af huset – min. 10 personer
Pris pr. person

2 retter – 225,-
3 retter – 275,-
4 retter – 325,-
5 retter – 375,-
Appetizer & ganerenser – 55,-​
Tilkøb: Fynske specialiteter – 25,-
Tilkøb: Stegt havtaske* – 25,-
Tilkøb: Kalvemørbrad – 50,-​

*sælges kun inkl. kok

Da alt laves fra bunden og efter sæsonens udbud, tages der forbehold for eventuelle forskydninger i sæsonerne.

Har du spørgsmål til menuen, kan du ringe til os på 66 14 40 06 eller skriv en mail til kontakt@havnensgourmet.dk.