Havnens Gourmets tapas – ren forkælelse

Små retter, der anrettes på fade og i skåle, lige klar til servering.

Koldrøget laks fra Færøerne
agurk – dild mayonnaise – malt

Læsø rejer
citron – purløg

Rørt torsk
kapers – cremefraiche

Tørret skinke
Aioli – pesto

Terrine af Svendborggris
oliven – soltørrede tomater

Pocheret kylling
estragonmayo – kylingelevermousse

Røget okse inderlår
Trøffelmayo – bagte tomater

Gl. knas (fast ost)
Syltede frugter – nødder

Tilkøb

Rimet kammusling
lime – rugbrødschips

Røget makrel
butterdej – paprika

Sprængt svinemørbrad
rygeost – ristede kerner

Marcipankage
hvis chokolade – skovsyre

Pana cotta
gelé – vanilje

Ud af huset – minimum 10 personer

Pris pr. person.

Havnens Gourmets tapas – 225,-
Tilkøb pr. ret – 35,-

Da alt laves fra bunden og efter sæsonens udbud, tages der forbehold for eventuelle forskydninger i sæsonerne.

Har du spørgsmål til menuen, kan du ringe til os på 66 14 40 06 eller skriv en mail til kontakt@havnensgourmet.dk.